No dia 9 de dezembro, realizou-se a segunda parte, da PAP do aluno António Santos, finalista TAR. Neste dia deus-e a confeção de uma refeição, com produtos oriundos de Angola, adquiridos em Lisboa, quando este aluno ali dinamizou um roteiro intitulado "Lisboa Africana". O grupo de alunos que realizou esta visita pela capital, passou pela loja do Bacalhau, localizada no Mercado da Ribeira, na qual compraram diversos produtos angolanos. Dado que o grupo era constituído por alunos de Turismo e de Cozinha-Pastelaria, o desafio foi confecionar uma refeição, em conjunto e a seguir degustá-la. A experiência foi muito enriquecedora, percebendo que é muito mais o que nos une, do que aquilo que nos separa. O Turismo vive cada vez mais de "experiencias", e esta sem dúvida, mostrou que poderia ser um produto de sucesso no setor.
Luísa Carvalhinho